L'albero è caducifoglio e latifoglie e può arrivare ad un'altezza 10-12 metri. Il legno è duro e compatto, si usava per oggetti e utensili che devono avere una certa resistenza. Il sorbo è un albero longevo e può diventare pluricentenario, ma ha una crescita lenta.
Le foglie sono bipennate.
In aprile sbocciano dei fiori ermafroditi, bianchi e con cinque petali.
I frutti sono dei pomi e si raccolgono ad ottobre-novembre, ma non sono consumate fresche alla raccolta, si consumano man mano durante l'inverno, dopo un processo di trasformazione dei tannini. Durante il processo di ammezzimento sono messi tipicamente nella paglia e si ha una riduzione dei tannini e un aumento degli zuccheri nella polpa, come per il nespolo europeo.
FONTE: WIKIPEDIA
Pianta di terza grandezza, 10/15 metri, pianura padana, collinare
Foglie composte imparipennate (anche 19/21) ma più lunghe e grandi dell'aucuparia
Frutti tondi giallo verde e grandi fino a 3 cm
FOTO: GAZZETTINO